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出國旅遊的高峰期暑假又快到來了，通常這時候大家又要開始煩惱出去玩要跟團還是自由行了

其實我覺得各有各的好處，跟團可以認識到一些新朋友，如果旅途上發生什麼事也有領隊和導遊可以幫忙

團員們也互相有個照應，但就是舟車勞頓，早上都要很早起來，每個景點都只待一下下，又常會有購物行程

無法想去哪就去哪，自由行就不一樣了，可以自己規劃行程，想去哪就去哪，臨時更改行程也沒關係

只是要嚴防小偷，畢竟自由行只有自己和朋友幾個人而已，比較容易被扒手盯上，也沒那麼多眼睛可以看行李

像我個人就比較喜歡自由行啦，因為要我早起簡直是要了我的命啊，根據我這麼多年自由行的經驗

要有好的旅程，住宿絕對是關鍵，有好的住宿品質才會有好的旅遊回憶，但市面上訂房網站那麼多

到底要怎麼選呢，這裡我推薦Hotels.com網路訂房，為什麼推薦Hotels.com網路訂房呢

我以大阪的蒙特利格拉斯米爾飯店為範例

首先它一定會有許多詳細的照片和設施設備說明

還會有飯店的詳細摘要以及飯店和客房資訊

還有鄰近景點與交通資訊以及地圖

當然要訂房評價也是很重要的，每間飯店都有很多來自各國的真實評語喔

而且它有超多優惠價的

還有價格保證，如果你找到更便宜的價格，他們會退還差價

有的客房還可免費取消(但要注意可能會被收取兩次國外交易手續費，因為有時國外刷退也算是一次交易，有的銀行會收有的不會，至於會不會被收就要看發卡銀行了)，這對於臨時有突發狀況不能去的人是很貼心的服務喔

最後也是我覺得最棒的就是它還有集10晚送1晚的優惠啦，這個對於常要出國有大量訂房需求的人真的是一大福音

看到這麼多優惠和好康，還在等什麼，快點去下訂吧，點我訂房

繼推出BUCKSKIN柏克金啤酒後，金車集團正式將經營觸角向餐飲市場延伸，開在台北市信義區餐飲一級戰區〈BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳〉於本周正式開幕。這是全台第一家以啤酒為主題的餐酒館，更是全台第一家可全面「以啤酒佐餐」的食尚餐酒館，客人在店內除了可以品嘗金車集團以德國傳統釀酒工藝釀製的12款德式生啤酒，菜單上50道菜餚中不少更是「為啤酒而生」，提供啤酒老饕與食饕吃貨「以啤酒佐餐」的全新味覺體驗。

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位在台北市信義區松仁路、寒舍艾美酒店對面的〈BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳〉，營業面積占地約90坪，並分為吧台區、開放區、包廂區與戶外區，餐廳以歐式餐酒館風格裝潢設計，並古銅色建材穿針引線搭配以啤酒花設計的造形吊燈，以及座位區的麥芽裝飾，凸顯「釀啤酒」的主題氛圍。整面貼著優雅藍壁磚的牆面，則是BUCKSKIN柏克金的品牌識別主色系。吧台後方牆面上12支古銅色的「銅管」，形色讓人聯想到歐洲大教堂中的管風琴，一字排開、非常壯觀。這是供應金車以德式釀酒工藝自釀12款不同風味啤酒出酒處。為了確保風味品質，出酒器最後段的材質以不鏽鋼打造，服務人員取杯盛酒時，會先讓酒先流走一部份，目的是避免啤酒在管內停留了一段時間，影響了溫度與風味。為了讓客人認識並了解12款啤酒的個性、風味與特質，〈BUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳〉除準備了不同容量的酒杯讓客人品飲，更有可一次出3杯啤酒的「三小福」或一次4款啤酒的「啤酒籃」讓客人點用。杯底則襯著寫有號碼的紙製杯墊，客人可以根據號碼看著對照表，認識「黃金拉格」、「科隆」、「德氏皮爾森」、「多特蒙德出口」，或是「三月」、「德式小麥」與「煙燻」等不同啤酒的風味。值得一提的是，對照表上不只有酒精度說明，還註記著每款啤酒的「苦度」（Bitterness），貼心地讓客人選擇自己想品嘗的啤酒。國際餐飲業界，「以啤酒佐餐」的風氣方興未艾，除愈來愈多國際知名餐酒館開始在酒單上提供啤酒讓客人佐酒，不少國際名廚亦注意到了這股新食尚，開始設計適合搭配啤酒享用的菜餚。此外，國際食壇並有一些頂尖大廚開始接受釀酒廠的邀約委託，專門研發設計適合佐酒的啤酒。金車集團顯然注意到了這股流行食尚，〈BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳〉菜單上的50道菜餚，皆標榜「為啤酒而設計」，從開胃菜、主菜到甜點，皆適合搭配啤酒一同食用。這樣的「態度」與概念，需要有廚藝團隊去發揮靈感與創意去研發與執行。客人到此新餐廳，不妨照著餐廳服務人員的推介與建議，試試菜單上的菜餚與他們推介的啤酒「究竟搭不搭」。〈Buckskin 蘑菇啤酒蝦〉是以金車海水養殖且自然背包客訂房無添加的白蝦，Buckskin 啤酒與新鮮磨菇料理，最後並灑了新鮮羅勒葉提香。餐廳建議，享用這道菜適合搭配〈煙燻啤酒〉，客人可以試試酒汁中的煙燻味、培根味與木質味是否搭配。〈德式黑啤酒〉帶著一股微微的咖啡香，以及焙燒和堅果的氣味，而這款啤酒非常適合搭配〈黑嘛嘛薯條〉。初試這薯條，那「既熟悉又陌生」的味道著實讓人摸不著頭腦，卻與德式黑啤酒很速配。主廚告訴我，這薯條上的點點黑色粉末，是將梅干菜炸了乾酥後磨成的粉末。謎底揭曉，讓我想到香港米其林三星餐廳〈Bo Innovation〉主廚「廚魔」用梅干菜作的冰淇淋。〈BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳〉不是一家Fine Dining餐廳，更不是賣〈炒蛤蜊〉的「啤酒屋」，而是一家充滿有趣味覺體驗的啤酒食尚餐廳。更重要的是，這裡的德式啤酒全是在台灣釀造且風味獨特。說起來，也算是「台灣之光」了，對吧。禁止酒駕喝酒勿過量INDEXBUCKSKIN BEERHOUSE柏克金啤酒餐廳地址：台北市信義區松仁路91號1樓電話：02-27583655電話：02-27583656(工商時報)

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